(2)鍋內(nèi)加入油,熱后,下入花椒面、醬油炸鍋,隨即放入碎菜,用旺火急炒,待菜爛時,放入精鹽、味精即成。
制作關(guān)鍵: 此菜以綠葉菜為主,取其一種,也可幾種合烹。操作時要先洗后切,旺火急炒。此菜適宜7個月以上的嬰兒食用。
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