菜系及功效：幼兒菜譜

橘子果醬的制作材料：

主料：橘子 600公克 麥芽糖 150公克 細(xì)砂糖 150公克 檸檬 1/2個 香橙酒 1大匙

教您橘子果醬怎么做，如何做橘子果醬才好吃

1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子剝皮后取出果肉，將果肉去籽并撕除白色的薄膜。 

2.將處理好的橘子果肉放進(jìn)耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。 

3.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 

4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁略呈稠狀。 

5.加入香橙酒，用木杓持續(xù)攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。 

香橙酒的作用在于增添果醬的風(fēng)味。

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