菜系及功效：利尿食譜 幼兒菜譜 消化不良食譜 清熱解毒食譜 祛痰食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

馬蹄滾肉片湯的制作材料：

主料：荸薺300克,空心菜250克,豬肉(瘦)200克
調(diào)料：醬油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,鹽3克

教您馬蹄滾肉片湯怎么做，如何做馬蹄滾肉片湯才好吃

1. 馬蹄（荸薺）去皮，洗凈，每個(gè)切成二片。
2. 蕹菜（空心菜）摘短洗凈。
3. 瘦肉洗凈，切薄片，加入腌料腌10分鐘，放入滾水中，灼至半熟撈起，以去血水，使湯清。
4. 把水六杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放下馬蹄慢火煲10分鐘，下油一湯匙，放入蕹菜滾熟，下肉片，肉片熟后，下鹽調(diào)味。

小帖士-健康提示：
馬蹄有清熱化痰，消積的效用，豬肉滋陰潤(rùn)燥，蕹菜有清熱解毒，涼血，利尿通便的功能，據(jù)民間傳聞多食蕹菜會(huì)引起抽筋。
清熱解毒，利尿通便，除積滯。

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