菜系及功效：利尿食譜 幼兒菜譜 防暑食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

薏米湯的制作材料：

主料：薏米50克,玉米須10克,玉米（鮮）15克,雞蛋70克,黃瓜50克,胡蘿卜50克
調(diào)料：鹽2克,淀粉(豌豆)5克

教您薏米湯怎么做，如何做薏米湯才好吃

1. 將洗過幾次的薏苡仁用熱水泡一夜，次日放入雞骨湯150克中煮軟為止。
2. 中途把盛在袋里的經(jīng)過快洗過的玉米須倒入湯里，玉米粒(生的，用刀切開)，胡蘿卜和黃瓜切成球形加到湯中，全部辦爛時取出玉米須，加點鹽并以淀粉勾芡。
3. 蛋黃和蛋白分開，攪開，再分別徐徐倒入湯中，用勺子壓著使成白云狀浮在湯的表面。

小帖士-健康提示：
清熱，解暑，去濕，利尿，清食。

小帖士-食物相克：
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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