菜系及功效：幼兒菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜
口味：甜味      工藝：煮

椰子銀耳煲鴿湯的制作材料：

主料：雛鴿500克,椰子肉（鮮）200克,銀耳(干)25克,火腿25克,蜜棗30克
調(diào)料：鹽2克

教您椰子銀耳煲鴿湯怎么做，如何做椰子銀耳煲鴿湯才好吃

1. 椰子肉批去黑皮或不批去也可以，切成小塊。
2. 蜜棗洗凈。
3. 銀耳用清水浸至發(fā)大，約需一小時，撕成小朵，放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。
4. 鴿切去腳洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈。
5. 把水九杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入鴿、火腿、蜜棗、椰子肉、銀耳煲滾，慢火煲三小時，下鹽調(diào)味。

小帖士-健康提示：
鴿補則不燥，蜜棗清潤降火，銀耳功能潤腸，滋陰養(yǎng)胃，潤肺生津，椰子潤肺滋陰。
補益滋潤，健腦益智。

小帖士-食物相克：
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）

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