肉絲炒年糕的制作材料：
主料：水磨年糕輔料：精瘦肉,韭黃
調料：鹽,雞精,白糖,生油,熱豬油
肉絲炒年糕的特色：
味道鮮美無比。教您肉絲炒年糕怎么做，如何做肉絲炒年糕才好吃
1、將水磨年糕切片，浸泡在水中；2、精瘦肉切成絲，韭黃洗凈瀝干切成段待用；
3、坐鍋點火放入油，放入肉絲煸炒，再放入韭黃翻炒兩分鐘，加入鹽、雞精、白糖炒勻，其間全用大火。在菜上面均勻鋪上事先泡好的年糕片，加蓋，燜3分鐘，再改中燜2-3分鐘。
4、 開蓋加入適量的生油，將年糕及菜攪勻出鍋，加上一勺豬油即可。
肉絲炒年糕做法結束。
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更新于：2010-09-13 10:28:49
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