菜系及功效：幼兒菜譜 滋陰食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：煎

鍋貼的制作材料：

主料：小麥面粉250克,豬肉(肥瘦)250克,白菜200克
調(diào)料：姜5克,大蔥5克,鹽3克,醬油3克

教您鍋貼怎么做，如何做鍋貼才好吃

1.面粉放入大碗中，加入滾水拌勻，搓成粉團(tuán)，用濕布蓋面，約30分鐘后，將粉團(tuán)搓成條，分切成小粒，用小木棍或圓錢模壓成圓形面粉皮。
2.白菜洗凈，切小粒，用開水煮3分鐘，撈出浸涼，濾干水分，豬肉洗凈，剁成肉碎，放入白菜、姜末、蔥粒、鹽、醬油同拌勻成餡料。
3.將餡料分別放圓粉皮中，包成鍋貼，待用。
4.燒熱炒鍋，下油3湯匙，放入鍋貼，煎至底部微黃，加入清水3/4杯，加蓋，轉(zhuǎn)中火煮至水分收干。
5.淋入2湯匙麻油，加蓋，再煎貼底部香脆，便可盛出進(jìn)食。

鍋貼做法結(jié)束。

《鍋貼的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/59526/