菜系及功效：產(chǎn)婦菜譜

黃燜勺雞的制作材料：

主料：勺雞2 只。
調(diào)料：精鹽,醬油,甜面醬,白糖,味精,八角茴香,淀粉,花椒油,蔥末,姜末,素油。

黃燜勺雞的特色：

黃燜勺雞可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成
分。食之可健脾胃，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健康少病。

教您黃燜勺雞怎么做，如何做黃燜勺雞才好吃

1.將勺雞去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放鍋內(nèi)煮半熟撈出洗凈，剁成塊。

2.鍋加油燒熱，放入茴香炸一下?lián)瞥霾灰�，放蔥、姜煸鍋，加甜面醬炒
熟，放入雞塊、鹽、醬油、白糖，添適量湯燒開，撇去浮沫，蓋上蓋，放火上火靠 至肉爛湯濃時(shí)加味精，用濕淀粉勾芡，淋花椒油，出鍋裝盤即可。

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