燉豆腐豬蹄香菇的制作材料：
主料：豆腐,絲瓜各200克,香菇50克,豬前蹄1個(gè)（約1000克左右）,鹽10克,姜絲5克,味精3克.燉豆腐豬蹄香菇的特色：
此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，能益氣生血、養(yǎng)筋健骨，通絡(luò)下乳，行氣散結(jié)，清熱解毒。特別適合婦女產(chǎn)后食用，對(duì)于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，對(duì)于乳絡(luò)不通，脹乳汁少或乳脹生結(jié)，疼痛乳少，乳房微熱者，有通絡(luò)行乳，散結(jié)止痛，清熱除瘀的作用，能促進(jìn)乳汁通利，防止乳腺炎的發(fā)生。特點(diǎn)：豬蹄爛香，湯濃。教您燉豆腐豬蹄香菇怎么做，如何做燉豆腐豬蹄香菇才好吃
1、凈豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。2、把豆腐放入鹽水中浸泡10－15分鐘，用清水洗凈，切成小塊。
3、將絲瓜削去外皮，清水■洗凈，切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂頭，清水浸軟后，洗凈。
5、將豬蹄置于洗凈的鍋中，加水約2500克，于爐火上煎煮，煮至肉爛時(shí)，放入香菇、豆腐及絲瓜，并加入鹽、姜絲、■段、味精，再煮幾分鐘后即可離火，分?jǐn)?shù)次食之。
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