菜系及功效：產(chǎn)婦菜譜

鯉魚汁粥的制作材料：

主料：鯉魚1條（約500克）,粳米100克,姜末,蔥花,香油,料酒各少許,精鹽適量。

鯉魚汁粥的特色：

此粥具有利水消腫、利小便、下乳的功效。適于各種消腫及產(chǎn)后無乳者食用。

教您鯉魚汁粥怎么做，如何做鯉魚汁粥才好吃

1、將活鯉魚剖肚，去內(nèi)臟、鰓，保留魚鱗，洗凈，加入姜末、蔥花、料酒用文火煮湯，煮至魚肉脫骨刺為度，去骨刺留汁備用；粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，加入適量清水、粳米煮粥，等粥汁粘稠時，加魚汁與精鹽攪勻，稍煮片刻即成。食用時加入香油調(diào)好口味。

特點：
粥鮮香，味美清口。

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