菜系及功效：產(chǎn)婦菜譜

空心菜粥的制作材料：

主料：空心菜200克,粳米100克,精鹽少許,清水適量。

空心菜粥的特色：

空心菜含游離氨基酸及蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵、磷等。中醫(yī)認為，空心菜味甘，性寒而滑，有清熱、解毒、涼血、利尿等功效。

此粥由空心菜和粳米煮制而成，具有清熱、涼血、利尿、助產(chǎn)的作用。產(chǎn)婦臨盆食之，可滑胎易產(chǎn)。

教您空心菜粥怎么做，如何做空心菜粥才好吃

1、將空心菜擇洗干凈，切細；粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，放適量清水、粳米，煮至粥將成時，加入空心菜、精鹽，再續(xù)煮至粥成。

特點：
粥稠，味清淡，爽滑。

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