菜系及功效：孕婦菜譜

雞鴨血湯的制作材料：

主料：雞鴨血150克,內(nèi)脂豆腐150克,雞肝,雞肫,雞腸,蔥姜末,黃酒,鮮湯,鹽,味精,胡椒粉,青大蒜,麻油,各適量。

雞鴨血湯的特色：

紅白翠、鮮香、微辣。
雞鴨血能補(bǔ)血、解毒，最適宜貧血患者、孕婦和消化離弱的人補(bǔ)養(yǎng)。

教您雞鴨血湯怎么做，如何做雞鴨血湯才好吃

1：雞肝、肫、腸等洗凈后切片，雞鴨血、豆腐切小塊焯水。

2：鐵鍋用蔥姜熗鍋后放入雞肝、肫、腸等煸炒后噴入黃酒加入鮮湯后放入雞鴨血、豆腐、鹽、味精、胡椒粉，燒開后撇去浮沫，裝盆時撒上青大蒜段，滴上麻油即成。

Tips：
蔥姜熗鍋是為了減少湯汁中的腥味。

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