香椿芽拌豆腐的制作材料：
主料：豆腐300克,鮮嫩香椿芽100克,香油10克,精鹽適量。香椿芽拌豆腐的特色：
此菜含有豐富的大豆蛋白質(zhì)以及脂肪酸、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還含有較豐富的胡蘿卜素、維生素B2和維生素C，適宜孕早期的婦女食用。維生素、礦物質(zhì)對(duì)保證早期胎兒器官的形成、發(fā)育有重要作用。教您香椿芽拌豆腐怎么做，如何做香椿芽拌豆腐才好吃
1、將香椿芽洗凈后，用開(kāi)水燙一下，擠去水分，切成細(xì)末。焯燙香椿時(shí)間要短，香椿葉燙蔫即可。2、將豆腐切成0.7厘米見(jiàn)方的小丁，用開(kāi)水燙一下，撈出放在盤內(nèi)，加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成。
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