菜系及功效：孕婦菜譜

蛋皮燒麥的制作材料：

主料：面粉１００克,雞蛋１個,雞肉２５克,蝦仁２５克,火腿２０克,油８克,冬筍,香菇,料酒,鹽,味精各適量,蔥花,姜末各少許。

蛋皮燒麥的特色：

甜咸可口，鮮香滑爽，富含維生素、鉀、鈣、鐵、脂肪等多種營養(yǎng)成分，是孕婦的理想主食。

教您蛋皮燒麥怎么做，如何做蛋皮燒麥才好吃

1、雞肉洗凈，剁成茸。

2、蝦仁剁碎，加蛋清拌勻待用；火腿切小丁；冬筍切碎，香菇切丁。然后放入雞、蝦肉，再加入鹽、味精、料酒、蔥花、姜末、油調(diào)好口味。

3、和好面搟成圓面皮，將餡料包入，收攏，不封口，呈大白菜狀，開口處各置一粒蝦仁。

4、將生燒麥放入屜內(nèi)，大火蒸１５分鐘即成。

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