菜系及功效：孕婦菜譜

鮮姜蒸蛋的制作材料：

主料：雞蛋10個,鮮姜50克,紅糖,醋各適量。

鮮姜蒸蛋的特色：

雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有較多的鈣、鐵、維生素A、D等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋陰潤燥、養(yǎng)血息風等功效；紅糖、生姜除了提供糖分外，還有活血祛痰、溫中散寒的作用，可預(yù)防產(chǎn)后發(fā)生風寒瘀血等病。

教您鮮姜蒸蛋怎么做，如何做鮮姜蒸蛋才好吃

一、鮮姜洗凈，用刀拍松，切塊。

二、鍋置火上，倒入開水，加紅糖和少許醋、姜塊，煮5分鐘，倒出，撿出姜塊，晾涼姜糖水備用。

三、將雞蛋磕入盆中攪散，再加入晾涼的姜糖水攪勻，然后分別倒入小碗中，入籠蒸10分鐘即成。

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