菜系及功效：孕婦菜譜

蛋黃蝦餅的制作材料：

主料：蝦仁
輔料：豆瓣,咸蛋黃
調(diào)料：鹽,味精,胡椒粉,淀粉,料酒

蛋黃蝦餅的特色：

酥香鮮嫩，造型逼真。

教您蛋黃蝦餅怎么做，如何做蛋黃蝦餅才好吃

1、蝦仁下攪拌機(jī)打成茸，豆瓣切成粒，咸蛋黃切成粒，蝦茸中加入豆瓣粒、咸蛋黃粒，加少許水，加入鹽、味精、胡椒粉、淀粉和勻上勁； 

2、鍋內(nèi)放少許油，蝦茸餡擠成餅，入鍋煎制成熟，烹入料酒裝盤(pán)。

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