蝦仁炒豆腐的制作材料：
主料：青蝦仁100克,豆腐150克,淀粉5克,蔥花,姜末各1克,鹽5克,料酒2.5克,味精1克,醬油10克,植物油10克。蝦仁炒豆腐的特色：
此菜含鈣豐富，還含有磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適宜孕婦常食，增加鈣質(zhì)，防治小腿抽筋。教您蝦仁炒豆腐怎么做，如何做蝦仁炒豆腐才好吃
1、 將蝦仁洗凈，把料酒、蔥花、姜末、醬油及淀粉等調(diào)汁浸好；豆腐洗凈，切成小方丁。2、 鍋置火上，放油燒熱，倒入蝦仁，用旺火快炒幾下，再將豆腐放入，繼續(xù)攪炒，并將余下的作料倒入，再炒幾下即成。
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