菜系及功效：孕婦菜譜

貴妃牛腩的制作材料：

主料：牛腩500克,紅蘿卜25克,姜25克,蔥2棵,辣豆瓣醬,番茄醬,酒,生粉,甜面醬,八角,芫茜,可卡因,糖,花生油,牛腩湯各適量。

貴妃牛腩的特色：

牛肉的營養(yǎng)成分高，能增強(qiáng)體力，補(bǔ)充元?dú)猓?a href="http://www.osxg.com.cn/food/195/" target="_blank">紅蘿卜含有大量維生素，對(duì)孕婦健康和胎兒生長發(fā)育有良好作用。

教您貴妃牛腩怎么做，如何做貴妃牛腩才好吃

1、紅蘿卜去皮洗凈，切角形塊。

2、牛腩洗凈，切厚片，放入開水中煮5分鐘，取出洗凈，再放入開水中煮10分鐘，取出，湯留用。

3、鍋燒熱，下油2湯匙爆香姜片、蔥段、辣豆瓣醬、番茄醬等，加入牛腩爆炒片刻，加酒，放入輔料、肉湯及八燒開，改慢火煮30分鐘，加入紅蘿卜煮至熟，以少許生粉勾芡，裝碟時(shí)放上芫茜即成。

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