菜系及功效：其他國家 便秘食譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味      工藝：拌

歐式拌萵筍的制作材料：

主料：萵筍500克
輔料：香菜5克,洋蔥（白皮）8克,雞蛋黃40克
調料：奶油20克,胡椒粉2克,鹽4克,醋10克

歐式拌萵筍的特色：

清脆，味鮮香可口。

教您歐式拌萵筍怎么做，如何做歐式拌萵筍才好吃

1. 把萵筍去皮、去葉洗凈；
2. 用開水燙一下，撈出；
3. 擦干，切成小長方塊；
4. 把洋蔥去皮洗凈，切成末；
5. 香菜去根，擇凈，洗凈切成末；
6. 熟雞蛋黃切成未放碗內，加胡椒粉、精鹽；
7. 炒鍋放火上，倒入奶油，待奶油燒沸；
8. 趁熱倒在雞蛋黃碗內充分攪勻；
9. 再加入洋蔥末、香菜末和醋；
10. 拌勻后澆在萵筍塊上，即可食用。

小帖士-食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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