菜系及功效：其他國家

蘆筍伴黑椒牛柳的制作材料：

主料：靚牛柳300克;蘆筍半斤;扒番茄一個90克
輔料：沙拉裝飾1個;蒜醬10克;植物油15毫升
調(diào)料：胡椒汁50毫升;鹽調(diào)至夠味;黑胡椒粉調(diào)至夠味

教您蘆筍伴黑椒牛柳怎么做，如何做蘆筍伴黑椒牛柳才好吃

(1) 用鹽及胡椒調(diào)味牛柳,并涂少量芥末蒜及油。
 
(2) 起油鍋，將腌好的牛柳肉炒熟，加黑椒重復上述步驟,使牛柳根據(jù)自己喜好炒至七成八成和全熟。
 
(3) 根據(jù)肉的軟硬狀況來判斷內(nèi)部溫度(嫩,五成,全熟等),配以胡椒汁; 

(4) 蘆筍下鍋調(diào)味輕炒一下，擺放碟上，把牛柳放在蘆筍上即成。

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