菜系及功效：法國(guó)菜譜

酸辣肚絲的制作材料：

主料：豬肝皮（去掉肚頭部分）500克,蔥頭50克,蘑菇片50克,白塔油100克,酸奶油50克,辣醬油25克,草莓醬50克。鹽,胡椒粉各適量。

酸辣肚絲的特色：

呈粉紅色，鮮酸微辣。

教您酸辣肚絲怎么做，如何做酸辣肚絲才好吃

1、肚皮煮熟，切粗絲，撒鹽、胡椒粉拌勻；蔥頭切絲與肚皮絲一起拌勻后，入盤。

2、炒鍋燒熱，化白塔油，放草莓醬、酸奶油、辣醬油、蘑菇片，煸炒均勻，晾涼后澆在豬肚絲上，即可。

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