菜系及功效：韓國料理

口蘑燴全狗的制作材料：

主料：·全狗料500克（熟狗脊髓,狗眼,狗腦,狗舌,下水等）·口蘑25克,雞肉茸50克· 精鹽5克,狗骨清湯1千克,淀粉15克,胡椒粉2.5克。

教您口蘑燴全狗怎么做，如何做口蘑燴全狗才好吃

1.把熟狗肉脊髓切片，熟狗腦切塊，狗舌切條，下水切片，再一起放入開水鍋中焯透，撈出，控水。 

2.將口蘑放入瓷碗中，用開水沏泡后，撈出，碗中口蘑湯澄清，備用。然后，再加上精鹽，用手揉搓，去掉泥沙，用清水洗凈，放入開水中焯透，撈出，控水。 

3.再將炒鍋上火，加入狗骨清湯、口蘑湯。把雞肉茸放入碗內(nèi)，加入少許清水調(diào)開，倒入炒鍋的湯中，待雞肉茸受熱浮起，撈出。 

4.把炒鍋的湯倒出再過羅，澄清，再倒回炒鍋內(nèi)，加入味精、料酒、咸面、口蘑、控去水的各種全狗料，燒開，撇去浮沫，倒入辣椒油、姜汁、用淀粉勾成流汁，燒開，出鍋，倒入湯碗中，即成。

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