菜系及功效：韓國料理

千層白菜泡菜的制作材料：

主料：(1)大白菜(中) 1顆 (2)香菇 2朵 黑木耳 1朵 (3)松子 2大匙 水梨 1/3個 紅棗 6顆 (1)鹽 1/2杯 (2)水 3杯 白醋 2杯 糖 2又1/2大匙

教您千層白菜泡菜怎么做，如何做千層白菜泡菜才好吃

(1)將大白菜洗凈切半后徹底瀝干水份，將鹽均勻撒于大白菜上使其軟化，待其自然軟化后再揉動材料。
 
(2)將材料(2)洗凈后用少許鹽腌過再切成細(xì)絲備用。
 
(3)紅棗用水泡軟，切開去籽后切成細(xì)絲，水梨洗凈徹底瀝干，切成細(xì)絲備用(或用鹽水川燙備用)。 

(4)將材料(2)、(3)拌勻備用。 

(5)將大白菜瀝干鹽份后鋪平，將上述材料均勻鋪平于每一葉片上，依序作好備用，再捲成長條狀用繩子固定，再加入調(diào)味料(2)腌泡1天使其入味，密封后放入冰箱冷藏，食用前取出切段排入碟中即可，約可保存2週。

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