菜系及功效：韓國料理

南瓜膳的制作材料：

主料：材料 :南瓜(中)1個﹐牛肉150g﹐香菇(中)2個﹐石耳5g﹐雞蛋1個 牛肉﹐香菇佐料﹕醬油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的蔥4小勺﹐搗好的蒜2小勺﹐香油 2小勺﹐芝麻2小勺﹐胡椒粉 1/2小勺 湯佐料﹕鹽2小勺﹐醬油2大勺﹐白糖1大勺﹐肉湯4大勺

南瓜膳的特色：

在嫩南瓜上用刀劃出條紋﹐把切成絲加佐料的牛肉﹑香菇﹑雞蛋放進(jìn)去﹐再用肉湯蒸出來以后用蘸芥茉醬或醋醬油吃。

教您南瓜膳怎么做，如何做南瓜膳才好吃

(1) 挑細(xì)切嫩的南瓜分半﹐刀傾斜著分三次把南瓜切成6cm大小﹐挖出侵泡在鹽水里除水份。

(2) 把牛肉和香菇切成絲﹐加佐料炒出來。 

(3) 泡石耳﹐除去蘚苔和沙石后切成絲。 

(4) 雞蛋放鹽煎成黃﹑白雞蛋切成2cm大小的絲。 

(5) 把準(zhǔn)備好的材料以餡放進(jìn)腌南瓜中﹐并在平鍋里放醬油﹑鹽﹑白糖﹑肉湯后﹐開鍋時把南瓜放進(jìn)去煮的途中加湯調(diào)味道。

(6) 把煮熟的南瓜放在碗里并放雞蛋﹐搭配芥茉醬或醋醬油。

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