菜系及功效：韓國(guó)料理

拌冬粉的制作材料：

主料：橄欖油2大匙,冬粉2卷,空心菜5根（切段）,紅蘿卜1/4根（切絲）,蔥1根（切段）,洋蔥1/4顆（切絲）,鹽少許,肉片5片（雞,豬均可,也可以不加）。 醬油2大匙,砂糖1大匙,麻油1小匙,黑胡椒粉,白芝麻少許。

拌冬粉的特色：

拌冬粉是韓國(guó)最常見(jiàn)的家庭料理之一，由綠豆、蕎麥粉做成的韓國(guó)冬粉較粗且有彈性，因臺(tái)灣不易買(mǎi)到，改用冬粉。

教您拌冬粉怎么做，如何做拌冬粉才好吃

1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明狀后撈出，瀝乾水分。

2.橄欖油2大匙炒肉片和蔬菜。

3.準(zhǔn)備一個(gè)大碗，先將冬粉和炒好的菜肉混合攪拌均勻，再加入調(diào)味料拌勻即可。

貼士：冬粉容易吸收調(diào)味料，因此冬粉與蔬菜拌勻后再加料調(diào)味，調(diào)味料才可以均勻分布。

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