菜系及功效：韓國料理

黃蘿蔔泡菜的制作材料：

主料：白蘿蔔 2條 (1)鹽 2大匙 (2)黃色色素 1又1/2小匙 糖 2大匙 甘草 2片 米酒 2大匙 冷開水 2杯

教您黃蘿蔔泡菜怎么做，如何做黃蘿蔔泡菜才好吃

(1)將白蘿蔔洗凈切去頭端，不必削皮，瀝干水份備用。 

(2)將調味料(1)均勻抹在白蘿蔔表皮，并用手按壓搓揉使白蘿蔔軟化且入味，約10分鐘后再靜置2小時，如此重覆4次，約8小時后至白蘿蔔軟化且質地脆韌即可。 

(3)在白蘿蔔即將腌漬好前的30分鐘，將調味料(2)拌勻備用。 

(4)將白蘿蔔放入細長的厚塑膠袋中，倒入調味料(2)后將袋口密封浸泡，置于陰涼處或冷藏，期間需多次翻動，使白蘿蔔入味且顏色均勻，約3～5天后即可食用，冷藏約可保存15天。

《黃蘿蔔泡菜的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/58528/