菜系及功效：日本料理

三文魚(yú)茶泡飯的制作材料：

主料：三文魚(yú),米飯,海苔,綠芥末,綠茶

教您三文魚(yú)茶泡飯?jiān)趺醋觯�如何做三文魚(yú)茶泡飯才好吃

第一步：片好的三文魚(yú)一片，兩面都抹上鹽，放在盤(pán)子里，腌大約半個(gè)小時(shí)。用紙巾抹干腌好的三文魚(yú)片，不沾鍋里加少許油，把三文魚(yú)放入，兩面都煎成漂亮的金黃色，煎熟后取出。若是不喜歡看見(jiàn)泡好的飯里漂著明顯的油花的話，就用紙巾輕輕擦干魚(yú)片上的油，然后，用叉子或者筷子把魚(yú)片弄成小塊兒

第二步：把海苔用干凈的剪刀剪成小條，或者用手撕成小塊兒。還要準(zhǔn)備好綠芥末，當(dāng)然，前提是喜歡吃芥末的話。 

 第三步：泡茶。一般日式茶泡飯，是用“煎茶”來(lái)做的，煎茶是一種很細(xì)的綠茶，有袋裝的，也有散裝的。若是沒(méi)有煎茶的話，我想，用其他的普通綠茶也是可以湊合的吧，也有人用烏龍茶來(lái)做，不過(guò)，我都沒(méi)有試過(guò)。

第四步：把煮好的熱米飯放入碗里（若米飯是剩的涼米飯，可以先用熱水燙熱，或者，象我一樣偷懶，用微波爐稍微轉(zhuǎn)一下），把三文魚(yú)塊兒放入，海苔絲放入，倒入茶水，再根據(jù)個(gè)人的口味放適量的芥末，撒幾滴鮮醬油（或者鹽也行啦），吃的時(shí)候，拌勻。

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