菜系及功效：鹵醬菜
口味：咸鮮味      工藝：醬

醬紅蘿卜的制作材料：

主料：紅蘿卜5000克
調(diào)料：鹽600克,甜面醬100克,味精3克

教您醬紅蘿卜怎么做，如何做醬紅蘿卜才好吃

先將600克鹽化成的4千克鹽水，再將紅蘿卜，洗凈，放鹽水中，腌半個月后，撈出曬1天，接著把醬油煮沸，加入甜面醬，味精攪勻，再把蘿卜放入，進(jìn)行腌制，當(dāng)中每5天翻1次，泡20天即成。

小帖士-食物相克：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。

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