菜系及功效：鹵醬菜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：五香味      工藝：醬

醬菜的制作材料：

主料：大蒜（白皮）1000克
調(diào)料：醋300克,醬油600克,白砂糖200克

教您醬菜怎么做，如何做醬菜才好吃

1.在5月時(shí)選好50頭細(xì)嫩的新蒜，摘去青苗(即蒜苗)，剝?nèi)プ钔鈱拥钠ぃ�削去根須后洗凈控干，裝入瓶中。
2.將醋倒進(jìn)放蒜的瓶中，3天后再將醋倒出來(lái)放到一個(gè)容器中。 在腌過(guò)蒜的醋里倒入醬油和白糖一起煮開(kāi)，晾涼后再倒入蒜內(nèi)腌2-3周即可。

醬菜做法結(jié)束。

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