菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：醬

醬辣椒干的制作材料：

主料：辣椒(青,尖)5000克
調(diào)料：醬油500克,五香粉20克

教您醬辣椒干怎么做，如何做醬辣椒干才好吃

1.選晴天將青辣椒洗凈晾干，后用開水把青辣椒燙5-10分鐘，撈起攤開曬至七成干。
2.然后按每5000克青椒放食鹽500克拌勻裝壇密封，30天后取出用醬油，五香粉拌勻即可食用。

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