菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 神經(jīng)衰弱食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味      工藝：凍

水晶蓮子的制作材料：

主料：蓮子300克
調(diào)料：瓊脂100克,冰糖250克,糖桂花20克

水晶蓮子的特色：

澄清透明，形狀美觀，酥糯香甜。

教您水晶蓮子怎么做，如何做水晶蓮子才好吃

1.將水發(fā)蓮子用竹簽捅去蓮心，洗凈。
2.將凍粉、冰糖、桂花一同入鍋，加適量清水煮開(kāi)，待冰糖、凍粉溶解，倒入蓮子煮透入味，再倒在大盤(pán)子內(nèi)，冷卻后放入冰箱凝結(jié)成凍，取出切片，擺盤(pán)即可。

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