菜系及功效：甜品/點(diǎn)心
口味：甜味      工藝：暗爐烤

奶油蛋糕的制作材料：

主料：小麥面粉1500克,雞蛋2000克,奶油500克
調(diào)料：白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克

奶油蛋糕的特色：

此蛋糕表面呈棕紅色，內(nèi)部蛋黃色，組織細(xì)膩，口感松軟，香甜滋潤(rùn)，有蛋香奶油味。

教您奶油蛋糕怎么做，如何做奶油蛋糕才好吃

1. 將雞蛋磕入蛋桶，加入糖，攪打起泡，再加入面粉攪拌均勻，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油調(diào)拌呈糊狀，即為蛋糕糊。
2. 將蛋糕模放入爐內(nèi)烤熱，取出后刷上色拉油，定量放入已調(diào)好的蛋糕糊，入爐烘烤。
3. 入爐烘烤時(shí)爐溫控制在180-200度之間，烘烤約15分鐘蛋糕表面呈棕紅黃色時(shí)出爐，脫模冷卻，即可食用。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
 

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