菜系及功效：甜品/點(diǎn)心
口味：甜味      工藝：暗爐烤

煎烤桂花蛋糕的制作材料：

主料：雞蛋350克,白砂糖125克,小麥面粉125克
調(diào)料：植物油50克,味精5克,糖桂花5克

煎烤桂花蛋糕的特色：

嫩咸香。

教您煎烤桂花蛋糕怎么做，如何做煎烤桂花蛋糕才好吃

1.將雞蛋磕入大碗內(nèi)，加125克白糖攪勻，用筷子反復(fù)攪抽打，待打至色澤潔白，并能立住筷子時(shí)，再撒入125克過籮后的面粉（邊撒邊攪），朝同一方向攪成面粉糊，點(diǎn)入油和味精稍拌待用。2.三明治爐預(yù)熱后，在上下模具內(nèi)分別涂抹上一層食用油，倒入蛋面糊，上撒少許桂花，蓋上蓋，扣好搭扣，通電烤7至8分鐘即成桂花蛋糕。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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