菜系及功效：甜品/點心 增肥食譜
口味：甜味      工藝：烤

老叢葡萄起司蛋糕的制作材料：

主料：小麥面粉124克
輔料：奶油62克,奶酪62克,雞蛋62克,葡萄干100克
調(diào)料：白砂糖124克,鹽3克

教您老叢葡萄起司蛋糕怎么做，如何做老叢葡萄起司蛋糕才好吃

1. 低筋面粉、糖粉、奶油、奶油起司、鹽一起放入攪拌缸中攪拌；
2. 至體積膨脹變大3倍，變白且呈濃稠狀備用；
3. 分次加入蛋至缸中拌至起司糊呈現(xiàn)光滑細致狀態(tài)；
4. 將葡萄加入缸中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中；
5. 將缸中原料放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至表層裂口呈干酥狀即可。

小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

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