菜系及功效：甜品/點(diǎn)心
口味：果汁味      工藝：蒸

沙拉布丁的制作材料：

主料：雞蛋400克
輔料：牛奶200克
調(diào)料：白砂糖250克,色拉油15克

教您沙拉布丁怎么做，如何做沙拉布丁才好吃

1.將白糖120克、熱水，放入一碗中調(diào)勻，以高火煮15分鐘，使之成濃稠的糖液備用。
2.布丁模型內(nèi)部涂油，逐個(gè)加入半大匙的糖液。
3.將白糖130克拌勻，打入蛋和奶水，調(diào)勻過濾后，倒入模型至八分滿。 4.在一大器皿中，注入熱水，放入布丁，加蓋，以中火蒸18分鐘。
5.取出，置冷水中，待涼，倒扣于盤子上即可。

沙拉布丁的制作要訣：

本品需布丁模型6只。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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