菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 滋陰食譜 益智補(bǔ)腦食譜 貧血食譜
口味：姜汁味      工藝：炒

姜絲炒蛋的制作材料：

主料：雞蛋150克
輔料：姜50克
調(diào)料：植物油15克,江米酒10克,鹽3克

教您姜絲炒蛋怎么做，如何做姜絲炒蛋才好吃

1. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽打散；
2. 鮮姜去皮洗凈，切成細(xì)絲；
3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔�下入姜絲炒出香味，倒入蛋液翻炒，加入江米酒，小火5分鐘即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

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