菜系及功效：私家菜 青少年食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味      工藝：蒸

叉燒蒸蛋羹的制作材料：

主料：雞蛋200克,叉燒肉100克
調(diào)料：大蔥5克,鹽2克,香油5克

教您叉燒蒸蛋羹怎么做，如何做叉燒蒸蛋羹才好吃

1. 叉燒肉切成指甲狀小塊；
2. 雞蛋打入碗內(nèi)攪散，加入精鹽少許調(diào)味，再打至起泡沫；
3. 雞蛋液盛入湯盤中加入叉燒肉，注入涼水適量拌勻；
4. 將湯盤放蒸鍋內(nèi)用旺火蒸15分鐘；
5. 出鍋后撒上蔥花，淋入香油即可食用。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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