口味：家常味 工藝：生炒
家常土豆絲的制作材料：
主料：土豆（黃皮）250克調(diào)料：大蔥5克,豆瓣辣醬10克,鹽3克,醬油5克,味精1克,植物油50克
家常土豆絲的特色：
土豆絲爽脆，微辣適口。教您家常土豆絲怎么做，如何做家常土豆絲才好吃
1. 土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的粗絲，放在清水中浸漂，炒前撈出。
2. 鍋放在旺火上，倒入菜油，燒至六成熱時，下豆瓣辣醬炒香至油成紅色，放入土豆絲快速翻炒，加精鹽、蔥段、醬油、味精、少量鮮湯炒勻，炒至土豆絲剛熟，起鍋裝盤而成。
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更新于：2010-09-06 10:08:45