菜系及功效：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：汆

氽腰片的制作材料：

主料：豬腰子350克
輔料：冬筍50克,木耳(水發(fā))50克,榨菜50克
調(diào)料：醬油5克,黃酒5克,鹽3克,姜2克,大蔥3克,味精2克,胡椒粉1克,豬油（煉制）10克

氽腰片的特色：

此家常菜制作簡便，營養(yǎng)豐富，腰片細嫩。

教您氽腰片怎么做，如何做氽腰片才好吃

1.豬腰剖開，撕去皮膜，去腰臊，切成兩段，再切成薄片，加蔥結(jié)、姜片，用清水浸泡。
2.炒鍋上火，舀入魚湯燒沸，將泡好的腰片倒入鍋內(nèi)氽至腰片變色，用漏勺撈起揀去蔥、姜，放入碗內(nèi)，加紹酒、醬油拌勻，鍋內(nèi)撇去浮沫，加精鹽、榨菜片、筍片、木耳燒沸，撇去浮沫，加味精，盛入碗內(nèi)，放入腰片，淋上熟豬油，撒上胡椒粉即可出鍋。
小帖士-健康提示：
對腰痛，腎虛者有輔助治療功效，該品湯清味醇

小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

《氽腰片的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/56220/