菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 肢寒畏冷食譜
口味：香辣      工藝：生煎

煎羊排帶配菜的制作材料：

主料：羊排1250克
輔料：豌豆250克
調(diào)料：鹽10克,胡椒粉3克,黃油50克,辣醬油25克,番茄沙司50克,紅葡萄酒50克,植物油70克

煎羊排帶配菜的特色：

味香適口，肉質(zhì)松散。

教您煎羊排帶配菜怎么做，如何做煎羊排帶配菜才好吃

1.先將羊帶骨切段（每份2段），用肉拍子拍成薄片，撒鹽、胡椒粉，沾少許辣醬油，用熱油煎兩面上色，控出油，放黃油稍煎，用辣醬油烹之。
2.起菜時配青豌豆，澆黃油。

煎羊排帶配菜的制作要訣：

起菜時還配上炒土豆片與羊排、青豌豆一起上桌食用。

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