菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸甜味      工藝：滑炒

茄汁雞片的制作材料：

主料：雞肉300克
調(diào)料：番茄醬50克,黃酒3克,料酒2克,白砂糖3克,蘇打粉1克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉2克,姜3克,花生油500克

茄汁雞片的特色：

色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)適口。

教您茄汁雞片怎么做，如何做茄汁雞片才好吃

1.將雞肉橫切成2厘米長(zhǎng)的片，放入碗內(nèi)，加小蘇打、醬油、胡椒粉、水淀粉、紹酒、姜末和清水100克，腌10分鐘后加入花生油，腌1小時(shí)。

茄汁雞片的制作要訣：

淀粉加水調(diào)成水芡粉。

《茄汁雞片的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/55524/