菜系及功效：私家菜 便秘食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：蒜香味      工藝：拌

蒜香地瓜葉的制作材料：

主料：甘薯300克
輔料：大蒜（白皮）10克,辣椒(紅,尖)30克
調(diào)料：醬油膏20克,植物油20克

教您蒜香地瓜葉怎么做，如何做蒜香地瓜葉才好吃

1.地瓜葉摘下葉片，洗凈，放入滾水中氽燙一下?lián)瞥觥?br />2.大蒜去皮切末；紅辣椒洗凈去蒂，也切末。
3.鍋中倒入適量油燒熱，放入紅辣椒和蒜末爆香，再加入醬油膏炒勻。
4.淋在燙好的地瓜葉上，攪拌均勻就可以了。

小帖士-食物相克：
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

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