口味：蒜香味 工藝：熗
蒜泥拌豆角的制作材料：
主料：扁豆300克調料：大蒜（白皮）20克,鹽5克,白砂糖5克,香油10克,味精2克,香菜5克
蒜泥拌豆角的特色：
蒜味濃香，脆嫩爽口。教您蒜泥拌豆角怎么做，如何做蒜泥拌豆角才好吃
1.大蒜剝去蒜衣，洗凈，用刀拍碎，剁成蒜末；香菜擇洗干凈后切成小段。
2.扁豆洗凈，放沸水鍋中燙熟，撈出瀝水晾涼，切成3厘米長的段，放干凈的盤內，加精鹽，白糖，味精拌勻。
3.炒鍋置火上，燒熱，倒入香油，油熱后，倒入大蒜泥，炸出香味后離火，將蒜泥油倒入豆角內，撒入香菜段，拌勻即可。
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