菜系及功效：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：原本味      工藝：生煎

蛋煎白飯魚(yú)的制作材料：

主料：銀魚(yú)150克,雞蛋200克
調(diào)料：鹽2克,味精2克,胡椒粉0克,植物油50克

教您蛋煎白飯魚(yú)怎么做，如何做蛋煎白飯魚(yú)才好吃

1.先將雞蛋加上精鹽、味精、胡椒粉打勻；燒鍋放油，將白飯魚(yú)放入拉油至熟，傾在笊籬里。
2.利用鍋中余油，將雞蛋倒在鍋里，放入白飯魚(yú)用鏟撥平后搪為圓形，修齊蛋邊拋轉(zhuǎn)煎至兩面金黃色上碟便成。

蛋煎白飯魚(yú)的制作要訣：

銀魚(yú)又稱白飯魚(yú)。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

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