口味：咸鮮味 工藝：煮
醇香雞蛋的制作材料：
主料：豬肉(肥瘦)500克,雞蛋500克調料：植物油25克,料酒10克,白砂糖3克,醬油5克,鹽4克,五香粉2克,八角2克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,姜3克
教您醇香雞蛋怎么做，如何做醇香雞蛋才好吃
1. 將豬肉洗凈切薄片；2. 雞蛋煮熟去殼，在每個蛋上扎幾個孔；
3. 姜去皮切絲，大蒜切薄片；
4. 炒鍋注油燒熱，下入姜絲、蒜片爆香，放入豬肉片、雞蛋、醬油、料酒、精鹽、五香粉、白糖煸炒至肉片呈醬紅色，加大料、蔥段、水煮至雞蛋入味、外皮呈醬紅色即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
《醇香雞蛋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/55161/