菜系及功效：私家菜 水腫食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜
口味：五香味      工藝：拌

涼拌熏魚的制作材料：

主料：青魚500克
調(diào)料：桂皮5克,料酒10克,鹽5克,白砂糖15克,醬油10克,五香粉5克,味精3克,茴香籽[小茴香籽]3克,大蔥10克,姜10克

涼拌熏魚的特色：

熏香味濃，脆酥可口。

教您涼拌熏魚怎么做，如何做涼拌熏魚才好吃

1.熏青魚段洗凈，切成薄片，用醬油、鹽、料酒調(diào)拌，腌10分鐘，過(guò)油炸成金黃色時(shí)取出晾涼。

2.將桂皮、茴香、蔥、姜、鹽、醬油、糖和味精加少許水熬成汁，炸好的魚片放在汁里浸泡半小時(shí)，取出切成小條盛盤，撒上五香粉即成。

涼拌熏魚的制作要訣：

主料中的青魚選用已熏制好的青魚段。
小帖士-食物相克：
青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。

《涼拌熏魚的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/54731/