口味：咸鮮味 工藝：油爆
干爆羊肉的制作材料：
主料：羊肉(瘦)500克調(diào)料：植物油30克,大蔥5克,姜3克,醬油5克,醋3克,鹽2克,香菜10克,味精1克,香油5克
干爆羊肉的特色：
味道醇厚，干香適口。教您干爆羊肉怎么做，如何做干爆羊肉才好吃
1. 把肥嫩羊肉切成薄片；2. 炒勺放在火上，倒入油，待油加熱后，把羊肉放入勺中，有手勺劃開；
3. 勺內(nèi)肉片呈白色時，加入醬油拌炒；
4. 約2分鐘，待肉片爆干后，加入蔥末、姜末、醋、鹽、味精、芝麻油、香菜末、顛翻出勺。
干爆羊肉的制作要訣：
因有滑油過程，需準備植物油約200克。《干爆羊肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/54522/