菜系及功效：私家菜
口味：五香味      工藝：煎

森林式煎排骨牛仔排的制作材料：

主料：牛排1000克
輔料：蘑菇(鮮蘑)150克
調(diào)料：豬油（煉制）150克,白酒100克,鹽5克,胡椒粉3克,番茄沙司10克,黃油100克

森林式煎排骨牛仔排的特色：

金黃色，咸鮮味美。

教您森林式煎排骨牛仔排怎么做，如何做森林式煎排骨牛仔排才好吃

1. 牛排切成20塊，用刀拍平，用刀尖在有筋張?zhí)幎鐜椎叮ǚ乐辜鍟r(shí)變形）；
2. 攤平后，撒上鹽、胡椒粉，拌勻；
3. 蘑菇切片；
4. 煎鍋燒熱，加入豬油，把牛排下鍋煎黃至熟；
5. 潷出鍋中豬油，烹入酒，加入黃油、蘑菇片、番茄沙司略燒一下，即可；
6. 牛排裝盤，澆上蘑菇片和沙司即成。

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