口味：咸甜味 工藝：炸
炸荔枝雞球的制作材料：
主料：雞肉200克輔料：荔枝50克,雞蛋100克,小麥面粉50克,奶油25克
調(diào)料：胡椒粉2克,植物油30克
炸荔枝雞球的特色：
色澤金黃，外脆里嫩。教您炸荔枝雞球怎么做，如何做炸荔枝雞球才好吃
1. 先將雞肉、荔枝肉斬成細茸，加少許鹽、胡椒粉基本調(diào)味，擠成荔枝般大小的丸子，沾上面粉托上全蛋液，再滾上面包渣備用；
2. 勺內(nèi)放寬油燒至六成熱時，放入做好的荔枝雞球炸透呈金黃色撈出，裝盤，再取勺放奶油燒熱澆在雞球上即成。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
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