口味：清香味 工藝：拌
白煮肉拌黃瓜的制作材料：
主料：黃瓜500克,豬肉(瘦)100克輔料：當歸3克
調料：姜5克,醋5克,白砂糖5克,鹽3克,植物油10克
教您白煮肉拌黃瓜怎么做，如何做白煮肉拌黃瓜才好吃
1. 將黃瓜洗凈，切去兩端再切成3厘米長的段，用滾刀法切成大片，再切成粗條；
2. 當歸洗凈，切片；
3. 豬肉洗凈，用開水煮熟，撈出待涼后切絲。
4. 將肉絲與黃瓜絲一同放入小盆內，加白糖、醋、精鹽拌勻；
5. 將鍋上火，加入植物油燒熱；
6. 將鍋離火，隨即下入當歸片，炸出香味時，將當歸取出不用；
7. 將熱油淋在黃瓜絲上拌勻即成。
白煮肉拌黃瓜的制作要訣：
瘦肉不要煮得太爛，否則拌時容易碎。小帖士-健康提示：
此菜具有清熱解毒，利尿降壓，消脂瘦身的作用。
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